Bij Jef in Den Hoorn kookt Jef Schuur met ingrediënten van Texel, uit de Noordzee en van het Wad. Ook de grote eigen tuin levert producten voor de keuken. Texels lam speelt een belangrijke rol in zijn gerechten. Sommelier Nadine stelt de wijnkaart samen en zoekt bij de menu’s passende combinaties.
Texel