De Phenix in Nes is een koren- én oliemolen. Naast het breken van rogge wordt er koolzaadolie en lijnzaadolie geslagen. Bij voldoende wind kun je tijdens demonstraties zien hoe dat proces werkt. De koolzaadolie vindt zijn weg naar de keuken; een deel van de olie wordt verwerkt in zeep.
Ameland