Nobel in Ballum is een familiehotel met een geschiedenis die teruggaat tot 1902. Het bekende Nobeltje werd hier voor het eerst aan gasten geschonken; inmiddels staat de vierde generatie aan het roer. Het boutiquehotel heeft negentien kamers en suites, plus twee bijzondere kerksuites.
Het restaurant en het proeflokaal maken de eigen familiegeschiedenis tastbaar. Je kunt hier uitgebreid eten en kennismaken met het drankje waarmee de naam Nobel op Ameland verbonden is.